Шоколадов и ванилов крем Панакота в бурканчета, декорирани с листа мента и парченца шоколад

Три кето варианта на изискани класически десерти

Изисканият класически десерт може да подобри настроението и да направи всеки повод специален. Независимо дали е полят обилно с вкусен сироп, има сложна цветна глазура, или е семпло украсен с листенца мента и топка ванилов сладолед, той със сигурност ще внесе вкусна и изискана нотка на момента.

Приготвянето на класически десерт би могло да звучи плашещо и да води до мисълта за нужда от голяма подготовка, но днес ще докажем, че всеки би могъл да сътвори изискан класически десерт. Ще ти разкажем за три изискани класически десерта и как можеш да приготвиш бързо и лесно у дома тяхната кето здравословна версия.

Панакота

Кето крем Панакота с малини

Панакота е вкусен кремообразен италиански десерт, чието име в буквален превод означава „сготвена сметана“. Смята се, че произходът на този десерт е от Северна Италия и по-точно регион Пиемонт.

Десертът включва само няколко основни съставки, които, смесени правилно, водят до божествен нежен вкус. Мляко, сметана, захар и ванилия се сваряват заедно, но без да завират, а накрая се добавя желатин или друг сгъстител по избор. Когато панакотата стегне и се охлади тя може да се украси с домашно сладко и плодове.

Кето панакота от Baci Dolci

Възможно е да се приготви и по-здравословен вариант на този десерт, без използване на яйца, сметана и мляко, а захарта да бъде заменена с кето подсладител.

По този начин кето панакота крем е идеалната вариация на класическия десерт и е подходяща за хора, които са на хранителен режим, диабетици и хора с глутенова непоносимост.

Ако обаче се чудиш как правилно да замениш съставките на оригиналната рецепта и да приготвиш сместа, ще ти предложим по-лесен вариант. Кето крем панакота от Baci Dolci е вкусен и здравословен вариант на класическия италиански десерт с ниско съдържание на въглехидрати. Може да поръчаш предварително приготвена смес с идеален баланс на вкусовете и да я приготвиш бързо и лесно у дома.

Тирамису

Парче кето тирамису

Тирамисуто е божествен италиански десерт, известен по цял свят. Смята се, че десертът е създаден в Тревизо през далечната 1800 година, а неговото име е заигравка с думите „tireme su” от диалекта в областта, превърнати в „tiramisu”, които се превеждат като „вдигни ме“.

Лек и кремообразен, неговият невероятен вкус зависи основно от избора на качествени съставки. Бишкоти савоярди, напоени в еспресо, леко подсладена бита сметана и маскарпоне трябва да са с най-високо качество, за да се получи невероятният десерт.

Бишкотите се потапят в еспресо и се редуват ред бишкоти, ред крем. Кремът включва жълтъци, захар, сметана и маскарпоне, които трябва да се разбият добре. В еспресото може да се сложи малко ром или коняк за допълнителна вкусова нотка, която да даде на изискания класически десерт невероятен вкус. Готовият десерт се поръсва с натурално какао, а понякога към него се добавя и настърган шоколад.

Кето Тирамису от Baci Dolci

Класическото тирамису е наистина невероятен, но доста калоричен десерт. Затова ако искаш нещо по-щадящо фигурата, можеш да поръчаш нашето Кето Тирамису. Приготвено с качествени съставки и кето подсладители, то е с ниско съдържание на въглехидрати и захари, но с все така перфектен божествен вкус.

Шоколадово суфле

Кето шоколадово суфле и ванилов сладолед

Този наситено шоколадов класически десерт идва от Франция, а името му означава „издувам“.

Точната история на десерта е неизвестна, но е много вероятно да го е имало толкова дълго, колкото има яйца, брашно и мляко. В началото суфлетата най-вероятно не са били толкова сладки, колкото са днес, защото в тяхното приготвяне са включвани и странни съставки като билки, сирена, лимонова кора и плодове.

Оригиналната идея за рецептата за суфле се свързва с книга с рецепти „La Cusinier Modern” (Модерният готвач) от френския готвач Винсент Ла Шапел, публикувана в далечната 1742 година. По-късно, през 1800 година, друг френски готвач, Антоан Бовилие, дава рецептата с точни насоки за приготвяне в книгата „Изкуството на готвенето“. Финалната рецепта, по която се приготвя суфле и до днес, е усъвършенствана от френския шеф Мари-Антоан Карем.

За да се приготви добре шоколадово суфле и да се издуе, е нужно да има качествени съставки и да се спази доброто съотношение между тях. Основните съставки за този изискан класически френски десерт са шоколад, пълномаслена сметана, яйца, ванилия, захар, щипка сол. 

Пухкавостта на суфлето се дължи на разбитите белтъци. Препоръчително е да се използват яйца на стайната температура и сместа да се изпича веднага след приготвяне. Готовият десерт може да се поръси с пудра захар и да се комбинира с топка ванилов сладолед и листенца мента за свежест.

Кето шоколадово суфле от Baci Dolci

Кето суфле от Baci Dolci е леко и пухкаво, с вкусна шодоладова сърцевина, но по-малко калории. Нашият кето вариант на този десерт е идеален, ако искаш да утолиш глада за сладко с нещо качествено и нисковъглехидратно. Подходящо е и за консумация при глутенова непоносимост, диабет и спазване на строг хранителен режим.

Можеш да го поръчаш бързо и лесно, а приготвянето му ще изисква по-малко от 15 минути. Поднесено още топло и ароматно от фурната, заедно с топка сладолед и лека поръска от пудра захар, то със сигурност ще впечатли твоите гости.

Това бяха три изискани класически десерта и техните кето варианти – кето суфле, кето тирамуси и кето панакота. Нужно е само да се използват качествени съставки заменители и да се следи за доброто им балансиране, за да се получи вкусен кето десерт. А ако искаш да хапваш вкусен и здравословен кето вариант на изискан десерт още днес, без притеснение за съставки и тяхното правилно смесване, можеш да го поръчаш при нас. 

Количка