Парче кето чийзкейк в чиния

Какви кето сладкиши можем да приготвим у дома

Кето сладкишите са десерти, които се приготвят със съставки с ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на мазнини. Те могат да бъдат чудесен начин да задоволиш желанието си за сладко с нещо здравословно.

Има много вкусни и лесни за приготвяне кето десерти, които можеш да направиш у дома. В статията ще ти разкажем за най-популярните от тях и какви съставки включват.

Какво може да включва в състава си един кето сладкиш

Кето брашна от ядки и други продукти за приготвяне на кето десерт

За да са подходящи за кетогенен режим на хранене, кето десертите трябва да включват съставки с високо съдържание на мазнини и ниско на въглехидрати.

Най-често използваните съставки за приготвяне на кето десерти са ядкови брашна и масла, яйца, протеин на прах, млечни продукти и кето шоколад. Могат да се включват и бакпулвер, сода за хляб, сол и ванилия.

Брашна

Ако обожаваш печива, но си на кето диета, замени обичайното пшенично брашно с ядково или кокосово брашно. Всяко ядково брашно предлага уникална текстура и лека естествена сладост.

Млечни продукти

Кето сладкишите често съдържат млечни продукти с високо съдържание на мазнини като крема сирене, сметана, кисело мляко и други пълномаслени продукти.

Ядки и плодове

Освен ядковите брашна, които са основа на повечето кето сладкиши, могат да се добавят нарязани на едро ядки, неподсладени кокосови стърготини и семена. Те придават текстура и хрупкавост на десертите и отговарят на изискването за ниско съдържание на въглехидрати.

Мазнини

За този тип десерти се използват по-здравословни мазнини като масло, Гхи, масло от авокадо, зехтин, кокосово масло.

Кето подсладители

Въпреки че може да не са бяла захар, агавето, медът, кокосовата захар и други естествени подсладители пак са вид захар и са доста калорични, така че се избягват при кето режим.

За подслаждането на кето сладкишите се използват кето подсладители като стевия, еритритол, малтитол и други. За добавяне на вкус често се използват и екстракти и сиропи без захар.

Кето шоколад

Кето шоколад с ядки и плодове

Шоколадът е едно от най-търсените и обичани лакомства. За всякакви рецепти, подходящи за кето, може да се използва неподсладен черен шоколад или какао на прах.

Често се използва и кето шоколад, който е с ниско съдържание на въглехидрати и високо на мазнини. Обикновено това е шоколад, който съдържа по-малко от 1 грам нетни въглехидрати на порция и е подсладен с кето подсладител (като например еритритол), с висок процент какао.

Всички съставки, които разгледахме, се използват за приготвяне на вкусни кето лакомства като чийзкейк без захар, кето бисквитки, кето фъдж и други.

Ако искаш да разбереш повече за това какво може или не може да включва в състава си един кето сладкиш, прочети нашата статия „Кето десерти – какво може да включват в състава си и какво не“.

Използвайки съставки с ниско съдържание на въглехидрати и кето подсладители без захар, кето сладкишите се превръщат в чудесен начин да задоволиш желанието си за сладко, докато следваш кетогенна диета.

Какви популярни кето сладкиши можем да приготвим у дома

Кето чийзкейк, декориран с боровинки

Приготвянето на здравословни кето сладкиши у дома може да бъде забавно, а вкусът им да е също толкова неустоим като на традиционно приготвяните.

По-долу са някои популярни вкусни кето сладкиши, които можеш да приготвиш лесно у дома.

Кето Брауни

Домашно кето шоколадово брауни

Браунито е сладкиш, подходящ за всеки повод, а неговата кето версия може да е хем вкусна, хем полезна. Кето браунито може да се приготви с бадемово брашно, шоколадов чипс без захар и глутен, стевия и какао на прах. За мазнина в рецептата можеш да използваш масло, както и какаово или кокосово масло според своите вкусови предпочитания.

Кето браунито е чудесен начин да утолиш желанието си за нещо много шоколадово и засищащо, без да разваляш кето диетата си.

Кето чийзкейк

Приготвяне на домашен кето чийзкейк

Както и класическият чийзкейк, кето чийзкейк може да бъде два вариант: с печене или без.

В зависимост от вида съставките може да варират, но основните са: яйца, крема сирене, течна сметана, ванилия и кето подсладител без захар. За чийзкейк без печене се пропускат яйцата.

За основа може да се използва ядково брашно, например бадемово или орехово, смесено с малко кокосово масло или известно количество вода, за да се получи влажна смес. Може да се използват и бадемови бисквитки или кето бисквитки, смесени с масло.  За финал гарнирай кето чийзкейка с любими, подходящи за кето, плодове (като малини или боровинки) или сосове за допълнителна сладост.

Рецептите за чийзкейк позволяват много промени. Без яйца за чийзкейк, който е по-лек и не се пече, а само се охлажда. Без основа, ако обичаш само кремообразния горен слой и не желаеш да хапваш бисквитената част. Всичко зависи от това какъв е твоят любим чийзкейк вариант.

Кето сладолед

Домашен кето ванилов сладолед

Сладоледът е класически десерт, който може лесно да бъде направен в подходящи за кето варианти. Всичко, от което се нуждаеш, е кето подсладител и течна сметана. Можеш да приготвиш и кето сладолед в кокосова версия като добавиш добре охладено и разбито кокосово мляко в предварително разбита сметана.

Ако обичаш сладолед с хрупкавост, добави ситно натрошени ядки, черен шоколадов чипс без захар и глутен и натрошени кето бисквитки. Кето сладоледът се оставя за поне 5 часа във фризера. За финал на твоя кремообразен и вкусен кето сладолед добави кето топинг, кето шоколад или горски плодове.

Кето бисквитки

Домашни кето шоколадови бисквитки, декорирани с горски плодове

Има невероятно разнообразие от рецепти за кето бисквитки, които могат да са вкусно и диетично лакомство. Едни от най-обичаните са кето шоколадови бисквитки с парченца шоколад, приготвяни с подсладител, бадемово брашно, кокосово масло и кето шоколад.

Има и кето бисквитки с фъстъчено масло, приготвяни с бадемово брашно, фъстъчено масло и подсладител без захар, както и кето кокосови топчета с настърган кокос, бадемово брашно, кокосово масло и подсладител без захар. 

Независимо коя рецепта си харесаш, приготвянето на кето сладкиши у дома може да бъде чудесен начин да се насладиш на сладко лакомство, без да разваляш диетата си. С правилните съставки може да приготвиш разнообразие от вкусни здравословни кето десерти, които да зарадват теб и близките ти.