Домашна сурова веган торта

Три бързи идеи за веган десерти без печене

Веган десертите без печене могат да се поднесат на специални поводи и празници или просто като вкусно лакомство в края на деня.

В статията ще разгледаме защо те са една добра алтернатива на класическите десерти и ще ти предложим три бързи веган рецепти.

Защо да избереш веган сладкиш без печене

Веган сладкишите без печене са една по-здравословна алтернатива на традиционните сладкиши. В тях обикновено не се използват нездравословни мазнини и преработени съставки, което ги прави по-полезни и по-малко калорични.

Веган десертите без печене са чудесен вариант за десерт и за хора, които се налага да спазват строги диетични ограничения. Те могат да се насладят на веган десерт без печене дори ако имат непоносимост към лактоза, хранителна алергия или диабетно заболяване.

Какво представляват веган десертите без печене

Суров веган шоколадов фъч


Веган десертите без печене са десерти, приготвяни без животински продукти. Те често се правят с растителни съставки като веган масла, ядкови млека и масла, кокосова сметана, ядки, какао, рожков и подходящи за вегани подсладители като кленов сироп, стевия или еритритол.

Погрешно се смята, че веган десертите не са така богати на вкусове и сладост като класическите им аналози. Но ако се приготвят с качествени и добре балансирани съставки, те няма да им отстъпват по вкус.

Всъщност, вкусът на суровите веган десерти често е по-интензивен, сравнен с класическите. Това се дължи на факта, че в тях се използват повече съставки, които са цели и непреработени. Затова и вкусът на веган сладкишите без печене често е по-наситен и позволява да се усетят вложените качествени съставки.

Три бързи идеи за веган сладкиш без печене

Има голямо разнообразие от рецепти за веган десерти без печене. Торти, бисквити, сладолед, брауни и други лакомства могат да се приготвят във веган алтернатива. А ако ти се хапва вкусна веган торта и нямаш време да кулинарстваш, може да избереш сред готовите предложения на Baci Dolci – торта Авокадо и малина, веган шоколадова торта или веган торта Тирамису. Имаш възможност и да ги поръчаш, персонализирани по твой избор.

Решил ли си да се развихриш в кухнята, ето и няколко предложения. 

Сред по-популярните сурови веган лакомства са версиите на чийзкейк с крем от кашу, брауни с фурми и бисквитки с фъстъчено масло.

Веган чийзкейк без печене

Веган тофу чийзкейк


Веган чийзкейк без печене може да се открие в наистина голямо разнообразие от варианти. Един бърз и лесен начин да приготвиш чийзкейк, който да няма нужда да се пече, е с веган крема сирене и веган заквасена сметана (или кокосова сметана). За бисквитената основа използвай веган бисквити, които не съдържат краве масло. Веган сиренето и сметаната се смесват с кафява захар или подсладител по избор и ванилов екстракт или ванилия на пакетчета.

Веган бисквитките се натрошават на ситно. Към тях се добавя мазнина по избор (важно е да е без силен аромат и вкус). Изберете олио, кокосово или какаово масло. Смесете съставките, докато „тестото“ стане като мокър пясък. След това притиснете със супена лъжица към дъното на формичка по избор. Ако нямаш подходяща формичка, можеш да изсипеш малко от бисквитената смес в красиви прозрачни стъклени чаши или купички. Покрий бисквитената смес с разбитите заедно крема сирене и сметана.

Остави да се охлади в хладилника за поне 5 часа, а най-добре за една нощ. На следващия ден декорирай с пресни плодове или настърган веган шоколад или шоколадов чипс без захар и глутен.

Друг вариант за бърз суров веган чийзкейк е да използваш сурово кашу за крема. При този вариант е важното кашуто да е стояло накиснато във вода за едно денонощие преди да се използва. След това се пасира и се смесва с веган крема сиренето и другите съставки.

Веган брауни с орехи без печене

Парчета веган брауни с шоколадова заливка

Веган браунитата са вкусна и здравословна алтернатива на традиционните браунита. 

Могат да се открият различни рецепти за веган брауни без печене, като в повечето от тях се използват фурми, за да се постигне наситено шоколадова и плътна текстура. Освен фурми сместа обикновено включва какао и щипка морска сол.

Всичко се смила в робот до мокра смес и се прехвърля в малка квадратна формичка. Притиска се плътно към дъното и се оставя в хладилник да стегне. За топинг може да се приготви веган ганаш от веган шоколад, разтопен с малко кокосово масло или олио. Браунито с орехи се покрива с ганаша и се поръсва с още натрошени орехи.

Веган браунитата са чудесен начин да задоволиш желанието за сладко, като същевременно поддържаш здравословен начин на живот.

Бисквитки с фъстъчено масло – веган и без печене

Домашно приготвени веган бисквити с фъстъчено масло

Бисквитките с фъстъчено масло са обичан десерт, чиято класическа версия с печене включва масло, захар, фъстъчено масло и брашно. Традиционната версия на бисквитката обикновено се прави чрез смесване на маслото и захарта, след което се добавя фъстъченото масло. Брашното се добавя постепенно и след това се слагат евентуалните добавки като овесени ядки или парченца шоколадов чипс. 

Веган версията на сурови бисквитки с фъстъчено масло е доста по-семпла. Нужно е само фъстъчено масло, подсладител като кленов сироп и ядково брашно по избор, които се смесват до мокро тесто. В сместа може да се добави и бадемово мляко, ванилия, кокосово брашно. Подобно на повечето сурови десерти, има място за корекции в зависимост от съставките, които имаш под ръка, и желания вкус.

Оформят се бисквитени топчета с пръсти или с лъжица, които след това се поставят на хартия за печене и се притискат с вилица. Оставят се в хладилник да се охладят. Към бисквитките с фъстъчено масло може да се добави черен шоколадов чипс или да бъдат украсени с глазура от течен веган шоколад.

Разгледахме  три популярни веган десерта без печене, които са едновременно вкусни и лесни за приготвяне. Независимо от това как се сервират, тези лакомства със сигурност ще се харесат на всички!